La nostra storia
La Cooperativa Aurora, fondata nel 1976, è leader nella produzione e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli con particolare riferimento al pomodoro, al melone e alle zucchine. Il suo obiettivo primario è quello di garantire al consumatore i massimi standard di sicurezza alimentare attraverso la tracciabilità dei prodotti, ed è per questo che i tecnici alla produzione verificano i suddetti standard di qualità.
Sul sito ufficiale della Cooperativa, puoi trovare tante altre informazioni legate ai processi di produzione.
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Riconoscimenti
Il pomodoro Pachino, infatti, per poter ottenere lo standard di Indicazione Geografica Protetta IGP ha bisogno di alcuni fattori imprescindibili per la sua coltivazione: innanzitutto un clima mite nella quasi totalità dell’anno, con delle terre di coltivazione che devono essere sabbiose e a impasto medio. Grande attenzione deve essere posta anche sull’irrigazione, di cui non si può fare a meno delle acque salmastre. Ne deriva dunque che, all’interno della zona europea, solo il nostro territorio è idoneo alla coltivazione.
L’unico luogo adatto alla coltivazione del Pomodoro Pachino IGP, riconosciuto dall’Unione Europea dal 2014, è proprio Pachino, piccola cittadina della provincia siciliana di Siracusa, nella Sicilia sud-orientale.
